|
|
Garnalen In Tomatensaus
Algemeen
Bereidingstijd: 0-10 minuten
Maaltijdgang: Hoofdgerecht /
Soort keuken: Internationale keuken
Techniek:
Aantal personen:
Ingredienten:
2 lepels olijfolie of zonnebloemolie
1 kleingesneden ui
4 ontvelde tomaten in stukjes
2 lepels peterselie
500 g gepelde garnalen
zout
peper
15 g boter
15 g bloem
2 dl water
20 g santen
1 gehakte rode peper
Voorbereiding:
Bereidingswijze:
Verhit de olie in een pan en fruit hierin de kleingesneden ui 3 minuten.
Voeg de stukjes tomaat en de fijngehakte peterselie toe. Draai de hittebron laag en laat alles ? 10 minuten zachtjes sudderen tot een dikke saus is ontstaan.
Roer de garnalen door de tomatensaus en maak alles op smaak met wat zout en peper. Houd het mengsel warm.
Smelt de boter in een pan en roer er de bloem door. Voeg onder voortdurend roeren beetje bij beetje het water toe tot een gebonden saus is ontstaan.
Voeg de santen en de fijngehakte rode peper toe. Draai de hittebron laag en laat de saus 5 minuten zachtjes koken.
Roer de kokossaus door het garnalenmengsel en maak het gerecht eventueel nog op smaak met wat zout.
|
|
|